2:08 ص

2:08 ص

وصفة طاجين الغنمي بالفواكه الجافة

الخميس، 18 مايو 2017 2:08 ص

وصفة طاجين الغنمي بالفواكه الجافة

اليوم سوف نقدم لكم وصفة طاجين الغنمي بالفواكه الجافة هذه الأكلة مشهورة في المغرب يعشقها الكبير والصغير التي تتميز بمذاقها الرائع أنصحكم بتجربتها وتقديمها لعائلتك ، إذن في هذا المقال سوف نقدم لكم مقادير وطريقة تحضيرها .


المقادير

1 كلغ من لحم كتف الغنمي قطع متوسطة وفواكه جافة ( 20 حبة ) : " مشماش جاف و تمر وتين وبرقوق جاف و 3 حبات طماطم و 3 بصلات " نصف ملعقة صغير قرفة و 1 ضامتي غنمي ونصف ملعقة صغيرة كامون ونصف ملعقة صغيرة مسكة ونصف ملعقة صغيرة سكنجبير وفلفل حار ( مزيود ) و 2 ملاعق كبيرة سكر كلاصي وزيت وإبزار .

الطريقة تحضير

● نقشر ونقطع البصل
● نسخن الزيت في طنجرة الضغط ونضيف البصل وقطع اللحم ثم نترك الكل يتحمر لمدة 10 دقائق .
● نضع اللحم البصل في طاجين ونضيف حبات الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة والقليل من الماء وضامتي غنمي وجميع التوابل ونغطي الطاجين ونتركه ليطهى ساعة و 20 دقيقة على نار هادئة .
● 20 دقيقة قبل التقديم ونقسم الفواكه الجافة إلى قسمين ونقوم بقليها في القليل من الزبدة في المقلاة ثم نضيف السكر كلاصي .
● نضيف الفواكه الجافة المعسلة الى الطاجين ونتابع الطهي لمدة 20 دقيقة .

تعليقات

  • فيسبوك
  • جوجل بلاس
جميع الحقوق محفوظة لـ روائع ثقافية

تصميم و تكويد