12:02 ص

12:02 ص

طريقة إعداد حلوى كوكيز بالقمح

الأحد، 18 يونيو 2017 12:02 ص

المقادير

♤ 200غ دقيق فورص
♤ 100 غ من جنين القمح أو شوفان محمص ومهرمش
♤ 100 غ زبدة لينة
♤ 100غ سكر سنيدة
♤ 50غ زبدة الكاوكاو  (الفول السوداني )
♤ زلافة صغيرة شكولاطة سوداء مهرمشة
♤ كيس أو ملعقة من مسحوق الكاكاو
♤ بيضة - فاني- قرصة ملح

طريقة إعداد حلوى كوكيز بالقمح

التزيين :

♤ شكولاطة بيضاء - قليل من الزيت

طريقة التحضير :

تضرب الزبدة مع سكر سنيدة - قرصة ملح جيدا حتى تصير مثل الكريم نضيف إليها زبدة الكاوكاو  والبيضة - فاني مع مواصلة الخلط حتى يتجانس الكل .
نضيف الكاكاو جنين القمح مع الخلط بالملعقة جيدا ثم الدقيق المغربل مع خميرة الحلوى تدريجيا حتى نحصل على عجين لين ( دون دلك )
نضيف الكولاطة المهرمشة مع الخليط ويوضع العجين في كيس من البلاستيك الغذائي ليرتاح لمدة 15 دقيقة .
يطلق العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي نقطع بطابع نجمة كبير ويوضع الكل في صفيحة الفرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي ، يطهى الكل على درجة 170 - 180 وعندما يبرد يزين بالشكولاطة الذائبة مع الزيت .

تعليقات

  • فيسبوك
  • جوجل بلاس
جميع الحقوق محفوظة لـ روائع ثقافية

تصميم و تكويد