12:25 ص

12:25 ص

طريقة إعداد حلوى بالفواكه المعسلة

الأحد، 18 يونيو 2017 12:25 ص

المقادير

♤ 150 غ زبدة لينة ( زلافة متوسطة )
♤ 150 سكر أشقر ( زلافة متوسطة )
♤ زلافة ص جوز ( كركاع ) محمص ومهرمش رقيق - قشرة حامض محكوكة - زلافة ص زنجلان محمر
♤ بيضتان
♤ كيس خميرة الحلوى
♤ م ص قرفة و سكينجبير
♤ قرصة ملح - فاني
♤ الدقيق حسب الخليط

طريقة إعداد حلوى بالفواكه المعسلة

للتزيين :

فواكه معسلة ( اخضر وأحمر )

طريقة التحضير :

في إناء تدعك الزبدة مع سكر الأشقر - ملح - فاني قشرة حامض - قرفة وسكينجبير الجوز - زنجلان مع الخلط جيدا ثم البيض المضرب بالشوكة شيئا فشيئا .
نضيف الدقيق المغربل تدريجيا مع خميرة الحلوى حتى نحصل على عجين رخو يوضع في كيس غذائي ليرتاح لمدة 15 دقيقة .
نعمل كويرات من العجين وتوضع في صفيحة الفرن مدهونة ومرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي يمرر طابع مجوف في الدقيق ثم تبسط به الكويرات لتأخذ الشكل .
تزين الحلوى من الوسط بقطع الفواكه المعسلة يطهى الكل في فرن ساخن على درجة 170 - 180 .

تعليقات

  • فيسبوك
  • جوجل بلاس
جميع الحقوق محفوظة لـ روائع ثقافية

تصميم و تكويد